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马铃薯凉糕是一道传统的美食，下面是制作马铃薯凉糕的做法： 所需材料： - 马铃薯300克 - 牛奶200毫升 - 糯米粉100克 - 白糖50克 - 美极鲜250克（可根据个人口味调整） - 鸡蛋1个 - 淡奶油适量（可选） 步骤： 1. 将马铃薯洗净，去皮切成小块。 2. 将马铃薯放入蒸锅中蒸熟，熟透后用勺子压成泥状。 3. 将压烂的马铃薯泥加入牛奶、糯米粉和白糖，搅拌均匀。 4. 将美极鲜切成小块，和马铃薯混合物一同拌匀。 5. 将鸡蛋打散后倒入混合物中，搅拌均匀。 6. 将混合物倒入蒸锅中，用擀面杖将表面抹平。 7. 在蒸锅中加水，将凉糕放入蒸锅上屉，大火蒸约15-20分钟，直到凉糕熟透。 8. 取出凉糕后待其完全冷却，可根据个人口味加上一些淡奶油作为装饰。 马铃薯凉糕的做法比较简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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